|
Автор
Administrator
|
| 27:07:2008 г. |
|
горошек зеленый свежий 0.5 стак. зелень 2 пучк. кости 500 г. мясо копченое 125 г. перец сахар 0.5 чайн. лож. соль угорь 500 г. укроп рубленный 1 стак. чернослив сушеный 80 г.
Кости и копченое мясо залить 1,5 л воды и поставить варить. Готовый бульон процедить сквозь сито. Подготовить зелень, добавить ее в бульон, затем вложить в него зеленый горошек и размягченные черносливы. Через 10 мин вложить подготовленные куски угря. Суп приправить солью, перцем и сахаром. Сверху посыпать зеленью укропа. Как только суп будет готов, сейчас же подать на стол. Рассчитано на 3-4 порции.
|
Первые блюда (23)