Бульон с фрикадельками из хлеба и печени |
E-mail
|
|
Автор
Administrator
|
| 27:07:2008 г. |
Булка 200 г
Молоко или вода 2/3 стакана
Молотые сухари 3 ст. л
Печень 200 г
Мука 3 ст. л
Жир 2 ст. л
Лук 2 шт
Яйца 2 шт
Петрушка
Соль и перец по вкусу
Бульон любой (кроме рыбного)
Поджарить мелко нарезанный лук. Печень и предварительно замоченную булку в молоке пропустить через мясорубку, добавить муку, соль, перец, затем смешать с жареным луком, молотыми сухарями, яйцами и мелко рубленой зеленью петрушки. Из приготовленного теста сформировать фрикадельки и сварить их в бульоне
|
Первые блюда (23)