|
Автор
Administrator
|
| 25:05:2009 г. |
|
Баклажаны - 2 крупных, мясной фарш - 100гр, лук - 1 головка, растительное масло - 2 ст. ложки, тертый сыр - 2 ст. ложки, петрушка, кинза - 1-2 веточки, соль и перец по вкусу.
Баклажаны разрезать пополам вдоль. Ложкой вынуть сердцевину, сохранить оболочку целой. Опустить на 5-8 минут в подсоленную теплую воду. Сердцевину нарезать мелко, смешать с мелко нарезанным луком и мясным фаршем (желательно из баранины), добавить растительное масло, соль и перец. Полученную массу уложить в баклажаны, поместить их в посуду открытой частью вверх и посыпать тертым сыром. Запекать в печи при полной мощности 10 минут. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки, сельдерея.
|
Первые блюда (21)