Фасолевый суп с сардельками |
E-mail
|
|
Автор
Administrator
|
| 13:08:2008 г. |
Фасоль красная консервированная 1-2 баночки
Сардельки копченые 500 г
Лук 2 шт
Морковка 2 шт
Соль, перец
Картофель 2-3 шт
Бульон или вода
Картофель помыть, почистить и нарезать брусочками. В бульон или воду опустить картофель и поставить на огонь. Отдельно пережарить овощи (лук и морковку) на подсолнечном масле или на сале. Как вода закипит в кастрюлю добавить фасоль (вместе с жидкостью), пассерованные овощи, лавровый лист, коренья, горошек, паприку, посолить. Как только картофель будет готов, за 5-10 мин до конца варки положить в суп нарезанные на кусочки сардельки. Затем суп снять и дать постоять 5 мин, чтобы сардельки распухли. При подаче посыпать зеленью.
|
Первые блюда (10)