|
Автор
Administrator
|
| 13:08:2008 г. |
|
квас 1 л. лук зеленый 75 г. огурцы 2 шт сахар 1 чайн. лож. свекла 500 г. сметана 2 ст.л. яйца 2 шт
Молодую свеклу вместе с ботвой промыть; свеклу очистить, положить в кастрюлю, залить водой (2 стакана на порцию) и поставить варить на 20-30 минут. За 10 минут до окончания варки в кастрюлю положить листики свеклы. Сваренную свеклу с листьями откинуть на дуршлаг или сито, дать стечь отвару, мелко изрубить и положить в суповую кастрюлю; туда же добавить мелко нарезанные свежие огурцы, вареные яйца, зеленый лук, сметану, сахар, залить квасом и охлажденным свекольным отваром.
|
Первые блюда (12)