|
Автор
Administrator
|
| 13:08:2008 г. |
|
вода лук репчатый 1 гол. масло сливочное 4 ст.л. молоко 2 стак. морковь 1 шт соль фасоль 400 г.
Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6 часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее 2 шт. гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40-50 минут. Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром протереть сквозь сито, развести горячим молоком и посолить. Перед подачей к столу заправить суп маслом.
|
Первые блюда (17)