|
Автор
Administrator
|
| 13:08:2008 г. |
|
вода картофель 1 кг. лук зеленый 3 пучк. масло сливочное 3 ст.л. молоко 2 стак. молоко 0.75 стак. соль яйца 2 шт
Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить 5 стаканами воды, положить соль и варить 25-30 минут. Сваренный картофель вместе с отваром протереть сквозь сито, прибавить горячее молоко и размешать. Перед подачей к столу суп заправить маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. Отдельно подать гренки или кукурузные хлопья.
|
Первые блюда (16)