|
Автор
Administrator
|
| 13:08:2008 г. |
|
баранина 600 г. вода 2.5 л. картофель 500 г. лапша 200 г. лук репчатый 50 г. морковь 50 г. петрушка 25 г. соль 0.5 ст.л.
Баранина варится быстрее, чем говядина, и при недосмотре может быстро развариться. Поэтому баранину, как только она сварится, вынуть из бульона. Соль класть за 10-15 мин. до того, как вынимается готовое мясо. Картофель, морковь, лук и другие коренья положить в той же последовательности, что и при приготовлении супа-лапши с говядиной.Пену снимать неоднократно. Лапшу засыпать в кипящий бульон. Перед засыпкой лапши баранину можно положить в кастрюлю или подать на стол отдельно. В последнем случае к баранине можно подать тушенный на масле картофель.
|
Первые блюда (15)