|
Автор
Administrator
|
| 13:08:2008 г. |
|
бульон мясной капуста цветная 2 гол. морковь 1 пучк. петрушка 1 шт сельдерей 1 шт
Сварить мясной бульон. Цветную капусту разобрать на отдельные кочешки (если кочешки крупные, то разрезать их на 2-4 части), морковь нарезать кружочками и все положить в процеженный бульон; затем добавить сельдерей, соль и варить на слабом огне 20-30 минут. За 2-3 минуты до окончания варки стебли сельдерея вынуть и посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки. В суп в начале варки можно добавить 1 1/2 - 2 ст. ложки риса. К супу подать пирожки или пирог с начинкой из говядины или ливера.
|
Первые блюда (15)