|
Автор
Administrator
|
| 13:08:2008 г. |
|
бульон мясной 2.5 л. картофель 500 г. лапша 200 г. лук репчатый 50 г. мясо 500 г. перец яйца 1 шт
Для супа с фрикадельками приготовить бульон из мяса или костей. Положить картофель. Когда картофель сварится, положить приготовленные фрикадельки и варить их до готовности, затем заложить лапшу и варить суп до готовности.Фрикадельки можно сварить в бульоне заранее и вынуть перед тем, как заложить картофель. В этом случае фрикадельки кладутся в тарелки при подаче супа к столу.Приготовление фрикаделек. Взять баранину или говядину, отделить от костей, мелко нарезать и провернуть через мясорубку. Положить в мясо лук и перец и ещё раз пропустить через мясорубку. Затем в мясо добавить соль, отбить яйцо и тщательно перемешать руками. Из готового фарша сделать маленькие шарики величиной с лесной орех.
|
Первые блюда (14)