Суп из абрикосов и яблок. |
E-mail
|
|
Автор
Administrator
|
| 01:08:2008 г. |
|
абрикосы 500 г. вода мука картофельная 2 чайн. лож. сахар 3 ст.л. яблоки 500 г.
Зрелые абрикосы промыть, освободить от косточек и сварить с 2 стаканами воды до мягкости, затем протереть сквозь сито или решето. В полученное пюре добавить 3 стакана горячей воды, сахар и яблоки, очищенные и нарезанные дольками или соломкой, и поставить в кастрюле на огонь; как только суп закипит, влить разведенную картофельную муку и при непрерывном помешивании довести снова до кипения. Для вкуса можно добавить немного лимонной кислоты. Суп подать охлажденным. К супу можно подать сметану. Свежие абрикосы можно заменить курагой.
|
Первые блюда (8)