|
Автор
Administrator
|
| 27:07:2008 г. |
|
картофель 1.5 шт квас 1 л. лук зеленый 60 г. морковь 1 шт огурцы 1.5 шт сахар 1 чайн. лож. свекла 1 шт сметана 2 ст.л. яйца 2 шт
Вареные и охлажденные свеклу, морковь, а также свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать и размять ложкой, добавив немного соли, чтобы он сделался мягким и дал сок. Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков, белки нарубить мелкими кусочками, а желтки растереть с горчицей. Растертый зеленый лук соединить с картофелем, желтками, сметаной, сахаром, солью, все это перемешать, развести квасом, положить нарезанные свеклу и морковь.
|
Первые блюда (7)